Blog sobre tartas, dulces y
repostería artesana en general.
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Piruletas de Brownie
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¿Os atrevéis a preparar estas deliciosas piruletas de Brownie que hemos encontrado en la web de Cocina y Vino? Ideales para un cumple de los niños son muy sencillas de preparar. Aquí os dejamos los pasos a seguir para 16 piruletas: INGREDIENTES Para el Brownie – 100 gr. de azúcar en polvo – 300 gr. de chocolate negro – 200 gr. de mantequilla –...

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Mug cake, el dulce de moda
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Probablemente ya habrás oido hablar de ellos, los Mug Cakes son unos pasteles o bizcochos hechos en una taza y listos en 5 minutos en el microondas. Se han hecho tan famosos precisamente por eso, porque son sencillos, rápidos de elaborar y ¡están muy ricos! Los mug cakes pueden ser dulces o salados, los puedes hacer con tus hijos y utilizar variadas tazas para...

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Galletas de Comunión
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A través de nuestro colaborador deKora, hoy os traemos estas deliciosas y divertidas galletas de Comunión. INGREDIENTES – 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente – 250 g de azúcar glass (tamizada) – 1 huevo tamaño “L” – 550 g de harina de trigo – Aroma de vainilla u otro (opcional) PASO A PASO – Batir la mantequilla junto con el azúcar...

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Crema de cacao especial para recubrir Chococrem Delit Baño Negro
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Chococrem Delit Baño Negro es una crema anhidra de cacao especial para recubrir. Esta crema de color negro intenso, corte limpio y de fácil aplicación es ideal para bañar y recubrir brazos, bizcochos, bollería, tartas, profiteroles y cualquier elaboración de pastelería y heladería. Modo de empleo: Calentar el producto por medio de baño maría o microondas hasta llegar a la fluidez deseada. Bañar o...

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Tendencias en pastelería y panadería para el 2015
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A través del blog de Delite, os traemos las tendencias en pastelería y panadería para el 2015. Las tendencias que inspirarán y seducirán al mercado de la pastelería y panadería este año nos permitirán identificar oportunidades. Algunas de estas preferencias ya se adivinan desde hace tiempo y otras están a punto de triunfar. La panadería, pastelería y restauración amplían su influencia, se impone el...

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Decoraciones para tarta San Valentín
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Hoy os traemos al blog algunas ideas para decorar vuestra tarta para San Valentín porque, aparte de regalos, cenas románticas y demás, algo muy tradicional es hacer una tarta decorada especialmente para ese día. FORMA Empezamos con la forma, con un molde en forma de corazón (que además podremos usar todos los años) ya tendremos lista nuestra tarta para San valentín. FIGURAS Si queremos...

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Gama de productos Delité para Hostelería
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Delité ha sido concebida como una línea de materias primas orientada a satisfacer las necesidades de los profesionales más exigentes de la panadería, pastelería, heladería, repostería y restauración. Delité posee una extensa variedad de productos en formato hostelería distribuidos en 8 grandes familias; chocolates, pastelería, azúcares, frutos secos, grasas, bases preparadas, decoración, embalajes y muchos más… Todas ellas producidas bajo las más exigentes directrices...

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Rocky Road Cake
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Recién llegado de las carreteras estadounidenses, el Rocky Road Cake, nuevo bizcocho de chocolate de The Originals es rock en estado puro. Con una base de crumble y brownie, una fina capa de caramelo, daditos de bizcocho de chocolate, nueces pecanas y una decoración de cobertura de chocolate blanco y negro, esta tarta es solo apta para los más atrevidos. Treinta porciones precortadas preparadas...

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La Ciudad de Chocolate. Fundación Cajasol, Sevilla
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Este año, la Fundación Cajasol y la Estepeña han colaborado para la construcción de ‘La Ciudad de Chocolate’, cuyo autor ha sido el maestro chocolatero Francisco Romero. Un año más, el patio de la sede de Cajasol de la Plaza San Francisco en Sevilla, abre sus puertas para exponer una obra del belenista Luis Garduño, que este año escenifica con una mezcla de estilos y...

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Turrón sabor chocolate, con JoyCream Chocobiscotto y Joypaste Avellana Premium
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Tercera receta de turrón, elaborada con algunos de los preparados de Irca, de cara a las próximas fiestas. Turrón sabor chocolate, con JoyCream Chocobiscotto y Joypaste Avellana Premium Preparación de la camisa del molde – Nobel Bitter Fundir a 45ºC el NOBEL BITTER, cubrir con una fina capa los moldes a usar. Usar a razón de 50gr de producto para una superficie de 300cm2...

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Gelatina en polvo Sanett
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¿Qué es Sanett? Sanett es gelatina en polvo. Tiene un sabor y color neutro y se emplea para estabilizar natas, Cremas y otros rellenos. – Utilice Sanett para ligar sus productos elaborados con nata, junto con los más de 50 aromapastas que Dreidoppel les ofrece. – La solución Sanett (1:2 con agua) se elabora en caliente de la misma forma que las hojas de...

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I Concurso Jóvenes Pasteleros Delité
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Back Europ España organiza el I Concurso Jóvenes Pasteleros Delité, para jóvenes estudiantes de hostelería, pastelería o repostería de hasta 35 años de edad. Delité te propone un reto, ¿eres capaz de realizar una elaboración de repostería inspirada en la Naturaleza como temática, utilizando dos de los productos de la gama Delité; uno el chocdelit 72 y otro a elegir entre la amplia propuesta...

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