Blog sobre tartas, dulces y
repostería artesana en general.
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¿Zapatos o pasteles?
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¿A que apetece darles un bocado? Pues no son pasteles, son zapatos y NO son comestibles aunque lo parezcan. Los artífices de estas obras de arte son Shoe Bakery que unieron su pasión por los zapatos y los dulces para empezar a crear un calzado diferente. Todos y cada uno de ellos está hecho a mano. Además están perfectamente pintados y los detalles, cómo...

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Nuevo helado de Violetta para heladerías
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¡Llega a las heladerías el helado de Violetta! Pregel ha creado un nuevo producto equilibrado con toda la personalidad de Violetta, el famoso personaje creado por Walt Disney, el fenómeno más explosivo de los últimos tiempos! Violetta Sprint se puede preparar tanto en helado tradicional como en versión soft, y ser decorado con una cascada de estrellitas rosa!! Para más información: Payco Telf. 954...

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Segunda Feria de Repostería Creativa Sevilla Dulce. Del 24 al 26 de octubre en FIBES
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La segunda edición de la Feria de la Repostería Creativa SEVILLA DULCE se celebrará del 24 al 26 de octubre en Fibes. ¡No te la pierdas! SEVILLA DULCE se complementará con múltiples actividades y un completo programa de Cursos, Talleres para principiantes y expertos, Concursos de Tartas, Demostraciones, etc. Además, el visitante, tanto profesional como general, podrá descubrir las novedades y productos de este...

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Crean el primer «cajero automático» de «cupcakes» en Nueva York
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En la «ciudad que nunca duerme», la última ocurrencia de una pastelería de la Gran Manzana ha sido abrir un «cajero automático» para que los neoyorquinos puedan saciar su apetito por los «cupcakes» a cualquier hora del día. «He venido desde Connecticut para probar estos ‘cupcakes’. Me han dicho que son muy buenos y es básicamente el motivo por el que estoy hoy en...

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Trucos para conseguir unos bizcochos perfectos
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Aunque conseguirlo va a depender de varios factores, sobre todo del horno, aquí dejamos algunos trucos para conseguir unos bizcochos perfectos. Preparar los ingredientes: Debemos tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y preparados. Sobre todo las mantequillas (no vale calentarlas) que tienen que estar “a punto pomada”, es decir, blandas pero no líquidas. Así ahorraremos tiempo en la cocina porque todo está preparado...

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Galletas para San Valentín
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Una receta sencilla, muy apropiada para esta fecha. Ingredientes: 300 g de harina 100 g de azúcar 75 g de mantequilla 2 huevos 1 cucharadita de levadura Royal la ralladura de 1/2 limón Para el glaseado: 200 g de azúcar glas 1 clara de huevo colorantes de colores Vahiné Preparación: 1- Echamos el azúcar y la mantequilla en un bol y batimos con unas...

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Recetas de Cup Cakes
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Te presentamos la mejor receta para hacer fabulosos CupCakes, una receta de lo más creativa y rica. Ingredientes: – 500 gramos de mantequilla – 1 taza de azúcar – 4 huevos – 1 cucharada de esencia de vainilla – 2 cucharadas de polvo para hornear – 2 tazas de harina – ralladura de limón o naranja Preparación: CupCakes sencillos: Para elaborar estos ricos pastelillos...

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Dulce Tres Leches para la cena de Fin de Año
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Receta para elaborar el Dulce de Tres Leches: Elaborar una panetela semidura. Poner una lata de leche condensada a hervir durante una hora hasta que se cocine su contenido. Batir esa leche espesada con licor. Picar la panetela a la mitad y rellenarla con esa leche espesada. En un recipiente aparte, agregar porciones iguales de leche condensada, evaporada y natural, junto con ralladura de...

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Tarta con Zeesan Chocolate y Mango
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Ingredientes para la base: 1000 g BISCAMIX CHOCOLATE 750 g Huevos 150 g Agua         Ingredientes para el semifrío: 1000 g Nata 100 g Azúcar para la nata 200 g ZEESAN CHOCOLATE 250 g Agua (25 ºC) 200 g RELLENO MANGO ALDIA   Método de elaboración de la base: Mezclar los ingredientes en la batidora y batir durante 6-10 minutos en...

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Roscón de Reyes con Mella Brioche
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Proceso de elaboración –  Amasar los ingredientes hasta conseguir una masa fina. – Temperatura de la masa: 26 – 27 ºC. – Reposo en bloque unos 10 minutos. – Dividir y bolear según tamaño requerido. – Formar los Roscones. – Pintar con huevo, decorar y fermentar a 30 ºC con un 70% H.R. – Tras fermentar, pintar otra vez y espolvorear con azúcar “bolado”...

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Buñuelos, huesos y panellets por Todos los Santos
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El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia estima que durante la festividad de Todos los Santos los valencianos consumirán alrededor de 8.000 kilos de los dulces típicos de estas fechas: buñuelos de viento, huesos de santo y panellets. Los huesos de santo y buñuelos de viento, elaboraciones que se extienden por toda España desde la capital serán, según las previsiones del Gremio, los dulces...

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