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Delicia de Marisco

Publicado el 26/01/2017 por en Productos, Recetas | 0 comentarios

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Hoy traemos una receta salada elaborada con ST.ALLERY PREMIUM HOJALDRE. 

Para la base de hojaldre, amasar todos los ingredientes durante 10min. y dejar reposar 5 min. Darle 3 pliegues sencillos y 1 doble. Dejar reposar de 30 a 45 min. Estirar de forma cuadrada al 3,5 de la laminadora. Dejar reposar 10 min. más, pinchar para que la pieza nos quede más regular, pintar con huevo y cocer en horno fuerte a 220ºC durante unos 20-25 min.

– Para el relleno, picar todos los ingredientes, menos el cebollino, en trozos no muy pequeños.

– Mezclar con la salsa rosa.

MONTAJE

– Disponer de las bases ya frías.

– Colocar el relleno en el centro.

– Acabar con en cebollino picado para darle un toque de frescor y color verde

INGREDIENTES

INGREDIENTES HOJALDRE

1250 g. harina de fuerza

1250 g. harina floja

50 g. sal

250 g. St. Allery Revolution

1250 g. agua

2000 g. St Allery Premier Hojaldre (para los pliegues)

INGREDIENTES

Cangrejo

Colas de gambas

Piña

Lechuga

Salsa Rosa

Cebollino

Preparación de receta: 1 hora y 30 min. aproximadamente.

Dificultad: Baja

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