La receta más fácil (y rica) de bizcocho de zanahorias

Hoy os contamos una receta fácil y a la vez una forma muy dulce de dar verduras a los peques, bizcocho de zanahorias.

El bizcocho de zanahorias es una receta sencilla y apta para cocinar con los peques, ellos se lo pasarán en grande y estarás acercándoles a una divertida forma de comer verduras.

Ingredientes para endulzar la vida de 4 personas.

Zanahorias. 3 unidades.

Aceite. 200 ml.

Huevos. 4 unidades.

Levadura. 10 grs.

Azúcar. 400 grs.

Harina. 300 grs.

Mantequilla. 10 grs

Canela. En polvo. Al gusto

Nos ponemos el delantal y ¡comenzamos!

1.- Pelamos y cortamos las zanahorias.

2.- En un recipiente mezclamos las zanahorias, el azúcar, los huevos y el aceite. Batimos bien hasta conseguir una mezcla sin grumos.

3.- Añadimos a la mezcla la levadura y la harina. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos reposar unos minutos.

4.- Engrasamos el molde de horno con mantequilla y añadimos la masa.

5.- Horneamos arriba y abajo a 180 ºC durante 40 minutos

6.- Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con canela.

Unos trucos para que todo sea más fácil

• Tamiza la harina y la levadura antes de añadirlas a la mezcla. Conseguirás que el resultado sea más esponjoso.
• Si espolvoreas un poco de harina tras untar la mantequilla conseguirás que el bizcocho no se pegue al molde.
• Justo antes de meter el molde en el horno dale unos golpecitos en la encimera, conseguirás que desaparezcan las pompas de la masa y quede lisa la superficie del bizcocho.
• Puedes rematar el bizcocho con azúcar glas o con chocolate derretido en la superficie.

¿Fácil verdad? ¿A que os ha sorprendido su sabor? Estamos impacientes por que nos contéis qué tal ha sido vuestra experiencia con esta receta.