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Pastel de calabaza. Una receta terroríficamente buena

Publicado el 30/10/2018 por en Recetas | 0 comentarios

CABECERA

Llega Halloween, la noche más escalofriante del año y con ella la famosa calabaza. No sólo puedes hacer una lámpara terrorífica con ella, también puedes hacer un pastel de calabaza ideal para la merienda de los niños.

Os contamos con unos sencillos pasos cómo hacer un pastel de calabaza. ¡No habrá niño ni adulto que se resista!

Ingredientes para endulzar la vida de 20 personas

425 gr de puré de calabaza

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de aceite de girasol

4 huevos

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de bicarbonato de sodio

1 cucharada de canela en polvo

1/2 cucharada de sal

Betún:

95 gr de queso crema

5 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de esencia de vainilla

3/4 tazas de azúcar glass

3 cucharadas de leche

50 gr de nuez picada

Nos ponemos el delantal y ¡comenzamos!

1.- Precalentamos el horno a 175 °C mientras engrasamos un molde para hornear.

2.- Batimos el puré de calabaza junto al azúcar blanca y el aceite. Agregamos los huevos y mezclamos bien.

3.- En otro bol, mezclamos la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Agregamos esta mezcla a la anterior y batimos hasta que todo quede bien incorporado.

4.- Vertemos la masa en el molde y horneamos aproximadamente 40 minutos. Vamos comprobando con un palo si el interior está cocinado.

5.- Mientras dejamos enfriar, vamos preparando el betún. Para ello, batimos la crema de queso con la mantequilla y la vainilla hasta tener una mezcla homogénea. Agregamos poco a poco el azúcar glass y mezclamos bien. Añadimos la leche y seguimos batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada.

Llegó el momento de decorar la tarta. Untamos el pastel una vez frío con el betún y espolvoreamos con nuez. ¡Y listo!

¿Os parece fácil? ¿Ha salido rico? Estamos impacientes porque nos contéis qué tal ha sido vuestra experiencia con esta receta.

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