Blog sobre tartas, dulces y
repostería artesana en general.
Navigation Menu+

Receta de Guglhopf

Publicado el 12/10/2017 por en Productos, Recetas | 0 comentarios

Guglhopf-receta

ELABORACIÓN CON ST. ALLERY LIQUID BUTTER BLEND
Masa Guglhopf
– Batir con la pala todos los ingredientes durante 2 min a media velocidad.
– En el fondo del molde del gugelhopf colocar una base de speculoos.
– Poner en moldes la masa del gugelhopf.
– Cocer a 200ºc durante 25 min.
– Sacar del molde y dejar enfriar.
Crema de praliné
– Batir con la varilla durante unos 10 min St. Allery Revolution y el azúcar.
– Añadir el praliné suavemente.
Montaje
– Con una manga colocar una bola de la crema de praliné en el centro del gugelhopf y decorar con un poco de oro.

INGREDIENTES GUGELHOPF
500 g St. Allery Liquid Butter Blend
500 g azúcar
500 g huevos
600 g harina
10 g impulsor
c/s canela

INGREDIENTES CREMA DE PRALINÉ
500 g St. Allery Revolution
500 g azúcar glas
300 g praliné

INGREDIENTES DECORACIÓN
Speculoos troceado

PREPARACIÓN RECETA
Tiempo de preparación: 1 h – 1h y 30 min.

DIFICULTAD
Fácil

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *