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Trenza de hojaldre con frutas rellena de crema

Publicado el 07/06/2018 por en Recetas | 0 comentarios

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Hoy vamos a aprender a hacer una trenza de hojaldre con frutas rellena de crema.

Con esta receta deleitarás a tu familia o a tus invitados. Así que apunta los ingredientes y ¡manos a la obra!

Ingredientes para endulzar la vida de 2 personas.

Plancha de hojaldre. 1 unidad.

Crema pastelera. 200 ml.

Higos secos. 6 unidades.

Orejones. 6 unidades.

Pasas. 20 unidades.

Nueces pecanas. 5 unidades.

Azúcar. En polvo.

Agua para pulverizar.

Nos ponemos el delantal y ¡comenzamos!

1.- Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos mientras vamos haciendo la receta.

2.- Picamos los higos y los orejones con ayuda de una picadora.

3.- Encima de una lámina de papel vegetal desenrollamos la masa y extendemos una capa de crema pastelera. Al extender la crema pastelera, debemos tener cuidado de no llegar hasta el borde de la masa para poder cerrarla.

4.- Cogemos las frutas y pasas picadas y las ponemos por encima.

5.- Enrollamos la masa con todo el relleno. Cortamos en dos partes la masa por el centro a lo largo dejando 3 dedos de uno de los extremos sin cortar para ayudarte al hacer la trenza.

6.- Entrelazamos las dos partes resultantes.

7.- ¡Llegó la hora de decorar! Vamos colocando una nuez pecana en cada hendidura y espolvoreamos con azúcar.

8.- Metemos en el horno 25 minutos.

9.- Sacamos del horno, dejamos enfriar y cortamos en trozos.

Unos trucos para que todo sea más fácil

  • No dejar los higos y los orejones demasiado picados.
  • Al entrelazar las dos partes, te aconsejamos dejar el corte hacia arriba para que se vea el relleno.
  • Para que quede un cocinado perfecto, transcurridos los 25 minutos de horneado es conveniente bajar la bandeja a la parte inferior del horno y hornear 5 minutos más.
  • Una vez sacada del horno, pulverizamos con agua para dar al azúcar textura cristalina.
  • ¿Quieres un resultado más dulce? Ponle de relleno crema de cacao y cacahuetes picados.

¿Os ha parecido fácil? ¿Ha salido rica? Estamos impacientes porque nos contéis qué tal ha sido vuestra experiencia con esta receta.

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